Nøglehullets herrefede: "Fiskedeller med tomat tjums, avocadocreme og kartofler"

2 personer

Arbejdstid: 1 time

--------------------------

Ingredienser:

Kartofler

• 8-10 kartofler
• 1 tsk groft salt

1) Kog kartoflerne i letsaltet vand i 12-15 minutter, indtil de er bløde når du stikker en kniv i

Fiskedeller

• 400 g fiskefars
• 60 g havregryn
• 1½ løg
• 1 æg
• ½ rød peberfrugt
• 1 tsk groft salt og peber
• 1 spsk raspolie til stegning

1) Hak løg og peberfrugt fint

2) Bland alle ingredienserne sammen i en skål, rør godt rundt

3) Form frikadellerne i en spiseske og steg dem på en varm stegepande med lidt olie på. De er færdige når de er hårde at trykke på

Tomat tjums

• 2-3 store tomater
• 1 fed hvidløg
• ½ løg
• 1 tsk ingefær
• 1 tsk. akaciehonning

1) Skær tomaterne i både

2) Skær løget i små stykker eller skiver, alt efter hvordan du kan lide det

3) Pres hvidløget og hak ingefæren meget fint

4) Bland alle ingredienserne sammen i en skål

Avokado dip

• 2 modne avokadoer
• 3 spsk skyr
• 1 tsk sennep
• Lidt dild
• Saft af en halv lime
• ½ tsk groft salt og peber

1) Skær avocadoen i halve, tag kødet ud og mos det med en gaffel

2) Rør avocadoen sammen med resten af ingredienserne og smag til