Jordskokkechips

En lille skål
Arbejdstid: 40 minutter

Ingredienser:

• 2-3 jordskokker
• Olie
• Salt

1) Skræl og rens jordskokkerne

2) Riv dem fint på et mandolinjern

3) Varm olie op på en pande og steg dem indtil de er lysebrune

4) Læg jordskokkechipsene på et stykke køkkenrulle mens de køler af

Server f.eks. jordskokkechipsene som topping til jordskokkesuppe