Grøn pesto af basilikum

1 lille skål
Arbejdstid: 10 minutter

Ingredienser:

• 1 plante basilikum
• Ca. 20 g. parmesanost (fra blok)
• 1 håndfuld ristede cashewnødder eller pinjekerner
• ½-1 dl. olie, alt efter hvor tyk/tynd du ønsker din pesto
• 1 fed hvidløg
• Salt

1) Rist nødderne på en tør pande til de er let brune

2) Vask og hak basilikummen groft

3) Hak parmesanosten groft

4) Blend alle ingredienserne i en minihakker eller blender, til det har en ensartet masse, og smag til med salt