Hjemmelavet kærnemælkskoldskål med lime og vanilje

Lidt over 1 liter
Arbejdstid: 10 minutter

Ingredienser:

• 1 liter økologisk kærnemælk

• 4 pasteuriserede æggeblommer

• 5 spsk rørsukker

• 2 tsk vaniljesukker

• Saften fra en halv lime eller citron

1) Rør æggeblommer, rørsukker og vaniljen sammen til en lys tyk masse.

2)  Hæld kærnemælken i lidt ad gangen imens du fortsat rører rundt og smag til med citron/lime og evt. mere sukker hvis du synes.

Server med müsli, kammerjunker, frisk frugt eller andet :)