Rabarbersorbet med lakrids

--------------------------------------------

Der bliver 1 liter sorbet af opskriften

Det tager ca. 1 time at gøre det klar

Det skal du bruge:

3 dl rørsukker
2½ dl vand
Saften fra 1 friskpresset lime
½ kg. rabarber
2 spsk lys sirup
2 tsk. lakridspulver

Fremgangsmåde:

1) Bland vand, sukker og citronsaft i en gryde og bring det i kog under omrøring

2) Tilsæt rabarberne og lad dem koge i ca 10 minutter, til de er udkogte

3) Tag herefter gryden af varmen, og blend med en stavblender

4) Tilsæt sirup og lakridspulver og rør rundt/blend.

5) Stil gryden til afkøling, gerne i køleskabet, da den skal være så kold som muligt inden man putter den i ismaskinen.

6) Når den er helt afkølet, skal den køres på ismaskinen i ca.30 minutter eller indtil den ønskede konsistens er der. Spis den enten direkte, eller put den i en boks og hav den i fryseren til en anden god gang :)